Geboren in Frankreich, studierte Nicolas Courjal zunächst in Rennes, später in Paris mit Jane Berbié am Conservatoire National Supérieur de Musique. Nach dem Studium wechselte er ins Ensemble der Opéra Comique in Paris. Zu seinem Rollenrepertoire gehören Sprecher / DIE ZAUBERFLÖTE, Basilio / DER BARBIER VON SEVILLA, Fürst Gremin / EUGEN ONEGIN, Ramfis / AIDA, Alidoro / LA CENERENTOLA, Méphistophélès / FAUST, Colline / LA BOHEME, Nourabad / DIE PERLENFISCHER sowie Commendatore / DON GIOVANNI, die er u. a. an der Pariser Bastille, am Théâtre du Châtelet, am Capitole Toulouse, in Nizza, Montpellier, Avignon, Lyon und Nantes interpretierte.

Am Royal Opera House Covent Garden sang er in CARMEN und SALOME sowie im Rahmen einer Japan-Tournee als Le comte des Grieux in Massenets MANON. Darüber hinaus gastierte er am Teatro de la Maestranza in Sevilla, am La Fenice in Venedig und beim Macerata Opera Festival – Sferisterio.

Er arbeitete mit Dirigenten wie Christoph Eschenbach, John Eliot Gardiner, Christoph von Dohnányi, Antonio Pappano, Wladimir Iwanowitsch Fedossejew, Chung Myung-whun, Sir Colin Davis und Michel Plasson.

Sein Konzertrepertoire umfasst „Stabat Mater“ von Antonin Dvorak, Messiaens SAINT FRANÇOIS D’ASSISE, Berlioz‘ LA DAMNATION DE FAUST, Lieder von Jacques Ibert und Henri Duparc sowie diverse Messen und Oratorien. Darüber hinaus widmete er sich den Werken von François Fénelon, Marius Constant, Laurent Petitgirard und Pascal Dusapin

Zu seinen jüngsten Engagements zählen u. a. LE COMTE ORY, MIGNON, ROBERT LE DIABLE, CARMEN, MÂROUF, DER BARBIER VON SEVILLA, DIE PERLENFISCHER, DIE TROJANER, EIN MASKENBALL in Marseille, Genf, London, Paris, Bordeaux, Avignon und bei den Chorégies d'Orange sowie L’ENFANT ET LES SORTILEGES und L'HEURE ESPAGNOLE in konzertanten Vorstellungen mit dem Orchestre National de Lyon.